Navegando por la red me llamó la
atención un postre del blog de Elena
http://chocolatepimienta.blogspot.com. Me he decidido por esta receta,
pero tiene muchas con una pinta estupenda. Casi todas las recetas de
Alice in Sweetland se basan en lo que aparece en su web y luego son
modificadas a nuestro gusto, sin embargo esta la dejamos tal cual está,
es perfecta. Además tiene un valor añadido: es 0% gluten y está
buenísimo!!!
RECETA: BUNDT CAKE
Ingredientes:
-200 gr de chocolate negro (de cobertura)
-200 ml de nata líquida 35% MG
-125 gr de azúcar
-100 gr de almendra molida
-4 huevos pequeños
-medio sobre de levadura
Elaboración:
Fundimos el chocolate a trocitos
junto con la nata en el microondas de poco en poco tiempo para que no
se queme; mezclamos bien para que se integre el chocolate con la nata y
se cree una crema espesa. Batimos los huevos con el azúcar, añadimos la
nata con el chocolate, agregamos la almendra molida (removiendo bien
para evitar los grumos) y ponemos en último lugar la levadura.
Verter la mezcla en un molde
apto mara microondas de estilo Bundt Cake, lo metemos al micro durante 6
minutos a máxima potencia y después dejar reposar dentro del microondas
otros 6 minutos más sin abrir la puerta.
Se suele decorar con azúcar glass pero como me vuelve loca el chocolate hice una salsa con leche y chocolate.
Besos chocolateados de Lacha Bolacha.
VISIÓN ARTÍSTICA DE LA RECETA: Postre de los años '70.
En la década de los 70
se pusieron de moda los moldes Bund Cake, en todas las casas las madres
hacían estos pasteles; pero las modas son recurrentes y todo vuelve,
como los Bundt Cake. Por este motivo hemos decidido que ese estilo ye-yé
de los 70 con sus estampados geométricos y coloridos, pero matados en
blanco y negro por las televisiones de entonces, eran el tendencia
perfecta para esta receta.
Besitos ye-yés para todos de Lauricias.